夏のお昼はコールドライスサラダ♪のちょこっとレシピ


毎日暑いですねぇ。。058.gif


お素麺ばかりじゃ体に力はいらない。。でもガッツリ食べる気も起きない。。(>_<)


そんな夏バテさんにピッタリ?!の、冷たいランチを作りました。071.gif


作り方はとっても簡単なので、皆様も夏休みのお昼に是非♪


1.野菜を一口大より小さめにきる。今日はトマト(これは欠かせない!)、
ピーマン、ブロッコリー。豚肉の薄切りも小さく切る。
でもサイズに、そんなに気を使わなくて大丈夫。
(もしあれば、レタスとか、ブラックオリーブも合いそう。)


2.お鍋にお湯を沸かし、ブロッコリー、ピーマンの順に火をとおし、
豚肉もしゃぶしゃぶの要領で加えて、火がとおったら一気にザルにあげて水で冷やす。

3.ボウルにトマト、ごはん(今日は朝炊いたのを使いました)、野菜、豚肉を入れて混ぜ合わせて、
塩こしょう、オリーブオイル、出汁醤油、お気に入りのドレッシング(うちはピエトロ!)を加えて
よくあわせる。

ポイントは、味見して少し濃いめぐらいに味つける事。物は冷えると味が薄く感じるものですからね。よくあわせたら、冷蔵庫で冷やす。。

以上!めっしあがれ〜♪

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by suppopon | 2012-07-26 17:49 | おうちでおいしいもの