Ecole Levain D'antan でフランスパンお試しレッスン&東京ミッドタウンのクリスマス


以前 ランチした 六本木のキャンティのすぐ並びに

こ~んなかわいい外観の建物を発見した日には

通りすがるわけには いきません!

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きゃー^^ カフェ?はたまた パン屋さん?


・・・と たたずんでいたら

気さくな 店員さんらしき方が すぐに出てきて

こちらで 作ったパンの試食をさせてくださり

パンフレットをくださいました。

なんと こちらは パンの学校 とのこと!今年 フランスから日本に進出してきたんだって。


お店の中もかわいい雰囲気だったので 是非いってみたい!

と いうことで 帰宅後 早速 お友達と¥3,500のお試しレッスンに申し込んだのです^^





そして当日 10時の集合時間の少し前に到着したら

気さくな フランス人の先生 が 出迎えてくれました^^

ロッカーに荷物を入れたら いきなり コーヒータイム063.gif053.gif


「お好きなパンをどうぞ~^^」


あぁ なんてステキなのかしら016.gifフランスの朝って こんな感じ~??058.gif

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と 食べ物にも 雰囲気にも弱い ドO型 2人!! すっかり 気分に酔いしれています。

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この日の生徒は 全部で8名。 フランス語のBGMが流れる中 

とてもアットホームな雰囲気です^^

まずは 先生の デモンストレーション

先生は だいたいの日本語をしゃべれますが 難しいことは通訳の方が訳されます。

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なんと 一晩冷蔵庫で寝かせた生地で作ります。

生イーストに 天然酵母とモルトを使用しています

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本日は 「トラディショネル」というレッスンで

伝統的なフランスのバゲットを1本とプチパンを10個作ります。

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成型したパンの生地を寝かせたりしている間に 

実際の生地の作り方を教えてくれます。

なんと タッパー の中でこねます!

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あくまでも 粉をハート型に抜け と こだわる ユーモアたっぷりな先生001.gif


こねます!

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「先生 加えた水は 普通の水道水ですか?」

の質問に


「白ワインで~す」


一瞬 「さすが フランス!」 と 思ってしまったけど

もちろん 先生のウィットにとんだ ジョークです☆

こちらが 私が成型したプチパン^^

ゴマ
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雑穀系
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焼くまでは こんな布にのせて

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こんな大型発酵機にいれたりします。

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先生は「はっこうき」や「ひっくりかえす」などの

「は」と「ひ」の発音がむつかしいみたい。



みんなの生地を焼いている間に こんなステキな軽食が用意されます053.gif

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赤ワインと白ワインも~♪

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セルフサービスで盛り付けて テーブルへ~

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あぁ すばらしい!! 至福のレッスンだ016.gif

なごやかに みんなが食べている間も シェフは大活躍!

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私のパンが焼けました☆

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ほぅら おいしほ~♪

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クープも良い感じでしょ~

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全部 お持ち帰りできます♪

最後の 軽食タイムが最高だったなぁ。

ワインつきってのが フランスの発想なのかな^^

しかし 冗談言うフランス人て いるんだ~

Ecole Levain D'antanでは

12月24日10時~クリスマスパーティー開催予定らしい072.gif

参加費¥6,000で ショートケーキを作りお食事やワイン

もちろんパンも楽しめてお土産付ですって!!

興味ある方 こちら→☆




さてさて パンでお腹いっぱいになったけど

いまいち 満足できない私たち(><)

あとで後悔することになる 刀削麺へ。
・・・あたりまえだっつの。

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味はおいしかったんだよ~

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はちきれそうな お腹かかえて 定番 東京ミッドタウンへ移動

クリスマスマルシェ開催中でした~

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ついつい 手にとってしまう かわいいグッズ満載♪

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あぁ 夜のライトアップまでいたかったなぁ~

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もって帰ったパンも好評で053.gif満喫な一日でした^^

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by suppopon | 2010-12-16 21:57 | お外でおいしいもの