Eggs Benedict にはまっています。

前に、マーサの番組で、朝ごはん特集をやっていたとき、ニューヨークのレストランShorty's32のシェフ(Joshだったかな?)がゲストで出ていて、彼のレストランで出しているらしき、朝ごはんメニューを紹介してくれました。

それが、Eggs Benedictだったんだけど、メチャメチャおいしそうで016.gif翌日、見よう見まねで作って以来、今日が3回目!!すごくハイカロリーな感じだけど、元気が出るメニューなので、ちょっと紹介します。

まずイングリッシュマフィンを半分にして、トーストします。バターをぬり(オリーブオイルでも良いと思う)、焼いたカナディアンベーコンを両方のパンにのせます。ちなみに、うちに突然マフィンとかカナディアンベーコンとかあるわけがないので、今日はロールパンを使用。ベーコンのかわりに太いハムをスライスして焼いた。

卵は、沸騰したお湯にたっぷりお酢を注いだお鍋に、そーっと割りいれます。あとは、ごく細火で待てば、中は半熟、外はふわふわになって自然に浮き上がってきます。

そして決め手はなんと言っても、オランデーズソース!

湯せんしたボールに卵黄を割りいれ、小さな泡だて器で混ぜ、バターを小さく切って入れ、さらに混ぜます。よく混ざり合ったら、レモン汁をギュッと絞りいれます☆
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そしてさらに混ぜると、卵黄がとてもキレイな薄レモン色?になります。(画像だとわかりにくいかな?)ちなみに、マーサはこのあと塩をパッパとふっていました。
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お鍋から浮き上がったたまごを、ベーコンにのせ、上からオランデーズソースをとろーーりたっぷりかけ、
フォークとナイフでお行儀よくいただきます。すると、中から、たまごがとろーーりパンに流れ、
ほっぺもとろけそうにおいしいのです053.gif

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ごちそうさまでした~☆
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# by suppopon | 2009-07-24 14:31 | おうちでおいしいもの

表参道までサイクリング


ちょっと前の話ですが…一学期最後の子供が遅い日に、
マイミクQちゃんさんと表参道に行きました♪

それも自転車でねo(^-^)o(ママチャリではないが)

9時半ごろ自宅を出発し、20号→旧甲州→20号→大原交点→井の頭通り→原宿

というルートです。

歩道と車道を上手に使って、信号待ちの車列を追い抜けば優越感にひたり、
代田橋あたりのコンビニで冷たいお水を買って休憩し、代々木公園手前のアップダウンを抜ければ、
~あっという間に到着です!!1時間強というところでした。

テレビで話題の?!forever21の前に横付けして、休む間もなく店内へ突入!!
まだ午前中なのに、すごい人人ヒト~(@_@)二人ですっかりフィーバーしてから、ランチへ。

以前からQちゃんさんが気になっていた、ブルガリカフェへ行きました♪

テラス席で優雅に(?)パスタなどいただきました。どのお料理も、さりげなくおいしい☆
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そして何より、体動かした後のランチは気分が良いです(>_<)
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そのあとは、Qちゃんさん案内でひたすら青山あたりを自転車でぐるぐるぐる。

気になるお店があればすぐに止まれるし、移動が速いので行動範囲は広がるし、CO2排出しないし、体にいいし♪良いことづくめの自転車o(^-^)o2学期になったら代官山とか行ってみよっか~…などと想いを馳せて家路につきましたとさ058.gif
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# by suppopon | 2009-07-23 13:49 | 自転車

祝☆開設!


 開設してみました・・。
ミクシィのときみたいに、時々な感じになっても
お付き合いください053.gif
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# by suppopon | 2009-07-23 13:35